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Porc à la clémentine

Temps de préparation30 min
Temps de cuisson5 h
Autres4 h
Type de plat: Main Course
Cuisine: American
Portions: 6 personnes
Calories: 611kcal

Ingrédients

Ingrédients

    Sauce à la clémentine

    • 70 g sugar
    • 15 ml water
    • 60 ml rice winegar
    • 250 ml orange juice
    • 30 ml fish sauce
    • 5 ml sambal oelek

    Porc

    • 1 kg Pork coupée en cubes
    • 30 ml vegetable oil
    • 2 onions hachés
    • 15 ml ginger haché
    • 2 garlic hachées
    • 30 ml corn starch
    • 15 ml water
    • 240 g baby bok choy coupés en deux 2
    • 2 orange pelées à vif et coupées en tranches

    Instructions

    Sauce à la clémentine

    • Dans une casserole à feu moyen-élevé, chauffer le sucre et l’eau jusqu’à l’obtention d’un caramel de couleur ambrée.
    • Hors du feu, ajouter le vinaigre. Attention aux éclaboussures.
    • Poursuivre la cuisson 1 minute.
    • Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter 5 minutes.
    • Réserver.