Nutritional label
Porc à la clémentine
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson5 h
Autres4 h
Portions: 6 personnes
Calories: 611kcal
Ingrédients
Ingrédients
Sauce à la clémentine
- 70 g sugar
- 15 ml water
- 60 ml rice winegar
- 250 ml orange juice
- 30 ml fish sauce
- 5 ml sambal oelek
Porc
- 1 kg Pork coupée en cubes
- 30 ml vegetable oil
- 2 onions hachés
- 15 ml ginger haché
- 2 garlic hachées
- 30 ml corn starch
- 15 ml water
- 240 g baby bok choy coupés en deux 2
- 2 orange pelées à vif et coupées en tranches
Instructions
Sauce à la clémentine
- Dans une casserole à feu moyen-élevé, chauffer le sucre et l’eau jusqu’à l’obtention d’un caramel de couleur ambrée.
- Hors du feu, ajouter le vinaigre. Attention aux éclaboussures.
- Poursuivre la cuisson 1 minute.
- Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter 5 minutes.
- Réserver.
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